A felszolgálási díj és a borravaló szabályozásának átalakulása: Új irányelvek és trendek a vendéglátásban A vendéglátóipar folyamatosan fejlődik, és ennek részeként a felszolgálási díjak és a borravaló adásának szabályai is jelentős változásokon mennek k

A Nemzetgazdasági Minisztérium új intézkedéseket vezet be a vendéglátóipar területén, amelyek célja a felszolgálási díj maximálása és az adómentes borravaló teljes körű biztosítása. A szakmai szövetségekkel együttműködve kialakított jogszabályi módosítások értelmében a vendéglátóhelyek magánszemélyek esetében legfeljebb 15%-os, míg céges rendezvényeknél 20%-os felszolgálási díjat alkalmazhatnak. Ez a lépés a vendégek és a szolgáltatók közötti tisztább és átláthatóbb viszonyt hivatott elősegíteni.

Ezentúl maximum 15 %, céges rendezvények esetében pedig 20 % lehet a felszolgálási díj a vendéglátásban, a borravalót pedig fizetési módtól függetlenül adómentesen kaphatják meg a felszolgálók az új jogszabályi változásoknak köszönhetően - közölte a Nemzetgazdasági Minisztérium.

A szervizdíj, más néven felszolgálási díj, olyan bevételi forma, amelyet a vendéglátóhelyek alkalmazhatnak a jogszabályok keretein belül. A vendéglátóhely vezetése dönt arról, hogy bevezeti-e ezt a díjat vagy sem. Amennyiben a szervizdíjat alkalmazzák, az automatikusan a számlába kerül, és az ebből származó bevétel a szolgáltatók jövedelmét képezi. Fontos megjegyezni, hogy ez a bevétel kizárólag a munkavállalók bérének kifizetésére használható fel.

A vendéglátóhelyek számára a felszolgálási díj mértékének meghatározása eddig szabadon történt, azonban az új szabályozás révén ez a díj mostantól korlátozott. A vendégek tájékoztatása érdekében a díjat kötelező feltüntetni az étlapon, valamint egyéb információs felületeken. Fontos megjegyezni, hogy ez az extra költség a fogyasztók számára nem választható, azaz azt minden vendégnek meg kell térítenie.

Sok vendéglátós úgy határoz, hogy nem alkalmaz szervíz- vagy felszolgálási díjat, mert úgy véli, hogy ez kényszerítően hat a vendégekre, arra ösztönözve őket, hogy előre meghatározott összegű borravalót adjanak. Az igazság azonban az, hogy a szervízdíj nem ugyanaz, mint a borravaló.

A borravaló nem terheli adó- és járulékfizetési kötelezettség, így azt közvetlenül a felszolgálónak is átadhatjuk, függetlenül a végösszegtől, készpénzes formában. Amennyiben a vendég szeretné megjutalmazni a vendéglátóhely összes munkatársát, érdemes a borravalót az erre a célra fenntartott tárolóba elhelyezni, ahonnan a dolgozók közösen osztják el egymás között a beérkezett összeget.