Látványosan megugrott az egyik árstopos alapélelmiszer ára.
A tojás ára ismét felfelé ível Magyarországon: az őszi időszak természetes keresletnövekedése mellett számos piaci és termelési tényező is együttesen növeli az árakat. A madárinfluenza-járványok, a ketreces tartás visszaszorítása, valamint a régiós kínálat csökkenése mind hozzájárulnak ahhoz, hogy a tojás drágulása most különösen érzékeny legyen. Mindez ráadásul úgy történik, hogy a termékcsoport továbbra is árrésstop hatálya alatt áll.
A Központi Statisztikai Hivatal (KSH) legfrissebb adatai alapján szeptember hónapban a tojások ára 850 forintról 861 forintra nőtt. Ez a termékcsoport szintű statisztika szerint 1,3 százalékos áremelkedést jelent egy hónap alatt.
Önmagában ebben nincs semmi meglepő, hiszen a tojás szezonális termék és a húsvét, illetve a karácsony a két fő szezonja, amikor ezekhez az ünnepekhez közeledve jelentősen emelkedik a kereslet.
Az online árfigyelő legfrissebb adatai alapján október hónapban a tojások ára drámaian megemelkedett: október 13-ra már 93 forintot kellett fizetni egy darab tojásért. A mi általunk összeállított statisztika olyan termékeket tartalmaz, amelyekről az árrésstop bevezetése óta folyamatosan nyújtunk információkat, lehetővé téve ezzel a megbízható trendkövetést.
A tojás ára idén különösen figyelemre méltó, mivel az árrésstop miatt a kiskereskedelmi láncok számára nem engedélyezett, hogy 10 százaléknál magasabb profitot realizáljanak ezen a termékcsoporton. Ez a korlátozás jelentős hatással van a piaci dinamikára és a fogyasztókra egyaránt.
Az Agrárgazdasági Kutatóintézet (AKI) legfrissebb adatai alapján a ketreces tartásból származó tojás, amely M+L méretben kapható dobozos és tálcás formában, augusztus végén, a 35. héten átlagosan 59,16 forintos áron cserélt gazdát. Ezt követően a 38. hétre az értékesítési ár 63,19 forintra emelkedett. Ezzel párhuzamosan a mélyalmos tojások ára is növekedett: az augusztusi 68,65 forintról 72,12 forintra ugrott.
A drágulás mögött több, egymással összefonódó piaci és termelési tényező rejlik. Az EU-s csomagolóhelyi (termelői) átlagárak folyamatosan magas szinten alakultak, a tavasz-nyári időszakban pedig körülbelül 19-22 százalékkal haladták meg az előző év hasonló időszakának árát. Mivel az Európai Unió továbbra is nettó exportőr a tojás és tojástermékek piacán, a külső kereslet, különösen a harmadik országokból érkező igények, szintén hozzájárultak az árak emelkedéséhez.
A héjas tojások importja 2025 januárja és júliusa között jelentős csökkenést mutatott, 30-41%-kal csökkent. Ezzel párhuzamosan a friss tojások kivitele drámai növekedést produkált, egyes időszakokban akár 58-70%-kal is emelkedett. Fontos megjegyezni, hogy ez a tendencia leginkább a tenyésztojásokat érinti, nem pedig az étkezési célú termékeket.
További nehezítő tényezőt jelentettek a madárinfluenza-járványok és a kapcsolódó korlátozások. A 2024 őszén a tojóállományokat is érintő kitörések, valamint a 2025 eleji újabb hazai esetek (Bács-Kiskun és Békés vármegyékben) átmeneti kínálatszűkülést, termelési zavarokat és költségnövekedést idéztek elő. Bár Magyarország 2025. július 5-től ismét megkapta a madárinfluenza-mentes státuszt, a tavaszi-kora nyári időszakban a járványkockázat és a korlátozások továbbra is felfelé hajtották az árakat. Regionálisan, például Lengyelországban és Litvániában is sok volt a kitörés 2025-ben, ami a teljes régiós kínálatot szűkítette.
A tartástechnológiai átállás költségei is hozzájárultak ehhez a folyamathoz. Az utóbbi években a kiskereskedelmi láncok egyre inkább elkötelezték magukat a ketreces tojások kivezetése mellett, valamint a ketrecmentes tojástermelés arányának növelésére is törekedtek. Ez a lépés a termelők számára jelentős beruházásokat, emelkedő fajlagos költségeket és logisztikai nehézségeket eredményezett, amelyek természetesen az árak alakulásában is tükröződnek.
A folyamatokat Pákozd Gergely, a Magyar Tojóhibrid-tenyésztők és Tojástermelők Szövetsége alelnöke is megerősítette a Portfolio számára. Véleménye szerint
Jelenleg egyértelműen keresleti piac uralkodik, mind hazai, mind nemzetközi szinten.
Hozzátette, hogy Lengyelországban jelentős mértékben csökkent a tojóállomány, ami tovább súlyosbította a hiányt a térségben.
A szakértő véleménye szerint az őszi hónapok természetükből adódóan különösen kedveznek a tojásfogyasztásnak, ezért valószínű, hogy a kereslet a következő időszakban is tartósan magas marad.
