Felfedeztük a vidék legnagyobb "szüzét" – videón látható az óriás, amely mindenkinek kihívást jelent!

Ha valóban fejedelmi lakomára vágyik a férfiember és családja, akkor itt a helyük! Különleges sertésszűz és ínycsiklandó tarjaköltemények, zamatos pecsenyék és friss saláták várják az éhes ínyenceket.

Azt hittem, hogy a mamutok már kihaltak és hogy a szüzek is ritkák...Mindkét esetben tévedtem. Mamut Gasztro Műhelyében ugyanis ráleltem Komárom-Esztergom vármegye megye legnagyobb sertésszűz pecsenyéjére. Ami egy igazán emberes, akarom mondani mamutos adag!

Fokhagymás tarja és szaftos sertésszűz, melynek íze elvarázsolja az asztaltársaságot, s egy pillanatra minden szót elnyel a falatozás csendje.

Nem klasszikus vendéglátós sztori ez, mert itt nem egy étterem álma lett valóság, hanem egy kemencéé. Tóth József, vagyis Mamut, eredetileg hidraulikai műhelyt vezetett, melynek sarkában ott állt egy kemence, amely mindig illatozott. A barátok pedig egyre csak noszogatták: "Te, Mamut, nyiss már egy helyet, ez étteremért kiált!" Így született meg tavaly május 3-án Szőnyben Mamut gasztro műhelye. A név nem csupán becenév, hanem egy ígéret is arra, hogy itt bizony nagy adagok és hatalmas ízek várnak. "A volt párom rendelkezett vendéglátós tapasztalattal, így ő alakította ki az étterem rendszerét, az étlapot, az ételek elnevezését. Ehhez párosult az én főzési tudásom."

Mamut nem fogja vissza magát, amikor a titkokról kérdezik, és egyenes válasza így hangzik: "Nincs titok. Csak friss alapanyag, bőséges adag, és semmi felesleges bonyolítás." És valóban, náluk a hús közvetlenül a helyi beszállítóktól érkezik, elkerülve a fagyasztott és előre panírozott ételeket. A hamburgerek húspogácsája is helyben készül, kizárólag marhahúsból és faggyúból, így garantálva a gazdag ízt és a szaftos állagot.

A vendégek egyik nagy kedvence kétséget kizáróan a fokhagymás tarja, amiért szó szerint élnek-halnak.

Képzeld el, hogy egy ínycsiklandó étkezés keretein belül 80 különféle étel vár rád, mindegyik különleges ízvilággal és bemutatással. Ezen felül négyféle tál közül választhatsz, amelyek mindegyike egyedi stílust képvisel, így a fogások még vonzóbbá válnak. A középpontban pedig egy fél kilós szűzpecsenye áll, amely tökéletesen átsütött, ízletes és zamatos, garantálva a felejthetetlen gasztronómiai élményt.

A Mamut gasztro műhely étlapja messze túllép a hagyományos egyoldalas füzetek keretein, hiszen közel 80 különféle ételt kínálnak, mindegyikben felfedezhető valami egyedi, "Mamutos" jelleg. Különösen figyelemre méltóak a több személyre szóló táljaik, amelyek közül négy különböző variációt is találhatunk. A pletykák szerint, aki egyszer megízlelte ezeket a fogásokat, az szinte biztosan visszatér, legyen szó akár a közeli településekről, akár Szlovákiából érkező vendégekről. A Mamut gasztro műhely a Nagyigmánd-Ács-Dunaalmás-Neszmély vonalon házhoz szállítást is kínál, így bárhol élvezhetjük ínycsiklandó ételeiket. A megyében ráadásul számos kiemelkedő vendéglátóhely található, ami tovább gazdagítja a gasztronómiai kínálatot – ez mindenképpen üdvözlendő fejlemény!

A pizzájuk igazán otthonos hangulatú, a tésztájuk vékony és ropogós, ráadásul olyan különlegességeket kínálnak, amiket máshol Komáromban nem találsz meg, mint például a pizzagolyó! Péntek esténként pedig igazi ínycsiklandó finomságokkal várják a vendégeket: toros káposzta, kakashere pörkölt és kocsonya, amelyből télen gyakran több mint 1000 adagot főznek! És ne feledkezzünk meg a híres szűzpecsenyéjükről sem, amit rántva, fél kilós adagban tálalnak. Hol találkoztál legutóbb ekkora „szűz” élménnyel?