"Orvosként úgy érzem, hogy vannak olyan italok, amelyeket soha nem választanék. Íme három példa, amit messziről elkerülnék."
Egy orvosi szakértő sürgető figyelmeztetést tett közzé néhány ital kapcsán, amelyek potenciálisan rákos megbetegedésekhez vagy akár demenciához vezethetnek.
Dr. Alessia Roehnelt, a New Jerseyben praktizáló endokrinológus, három olyan elterjedt italra hívta fel a figyelmet, amelyek komoly problémákat okozhatnak a szervezetünkben. Emellett azonban bemutatott néhány egészséges alternatívát is, amelyek segíthetnek elkerülni ezeket a káros hatásokat. Érdemes ezeket a lehetőségeket megfontolni, hiszen ezek nemcsak a közérzetünket javítják, hanem hosszú távon egészségünket is megőrzik.
A kapszulák belsejében jellemzően darált kávébabok vagy tealevelek találhatók, azonban a lényeg nem ezekben rejlik. A kapszula szerkezete egy műanyag gyűrűből áll, amelyet alufólia borít, belül pedig egy szűrőanyag helyezkedik el, amely a főzés során megőrzi a kávé integritását. Noha ez a módszer kényelmesebb alternatívát kínál a hagyományos kávéfőzéshez képest, Dr. Roehnelt figyelmeztetése szerint ez a megoldás mikroműanyagok felhalmozódásához vezethet a készített italban, így minden egyes korttyal növekszik a vegyi anyagoknak való kitettség kockázata.
A mikro- és nanoműanyagok olyan apró műanyagdarabkák, amelyek kevesebb mint öt milliméter hosszúak, és képesek károsítani a DNS-t, valamint felhalmozódhatnak a létfontosságú szervekben.
A tudósok úgy vélik, hogy a mikroműanyagok növekvő mennyiségű fogyasztása az élelmiszerekkel és italokkal gyulladáshoz, valamint vastagbélrákhoz vezethet. Emellett egy 2025 márciusában közzétett tanulmány arra is rámutatott, hogy képesek felhalmozódni az emberi agyban, gyulladást és agykárosodást okozva, amely demenciához is vezethet.
Dr. Roehnelt a kapszulák használata helyett inkább a francia prést vagy a klasszikus kotyogós kávéfőzőt javasolja, hiszen ezek a módszerek nem igényelnek műanyag kapszulákat a kávé elkészítéséhez.
Az utóbbi időszakban a koffeinmentes italok iránti érdeklődés jelentősen megnövekedett, amit többek között egészségügyi megfontolások és életmódbeli választások is ösztönöznek. Dr. Roehnelt azonban figyelmeztet arra, hogy a koffeinmentes változatok nem mindig jelentenek egészséges alternatívát, mivel gyakran vegyi oldószerekkel állítják elő őket.
Ezek az oldószerek nemcsak a kávé koffeinmentesítésében játszanak szerepet, hanem más élelmiszerek, mint például szójabab, fagylalt, instant tészta és pálmaolaj feldolgozása során is alkalmazzák őket az ízek tisztítására vagy fokozására. A koffeinmentesítéshez leggyakrabban metilén-kloridot vagy etil-acetátot használnak, hogy eltávolítsák a koffein stimuláló hatását. Azonban korábbi tanulmányok figyelmeztettek arra, hogy ezeknek az anyagoknak a hosszú távú kitettsége növelheti a máj-, tüdő-, emlő- és agyi rák, valamint leukémia kockázatát. Ezen kívül idegrendszeri és májkárosodást is okozhatnak, sőt, a legrosszabb esetben akár halálhoz is vezethetnek.
