Az Agancsos Pincészet büszkén mutatja be a Villány Média Bora nevű különlegességét.
Az Agancsos Pincészet "Francia" Villányi Franc 2021 bora elnyerte a rangos Villány Média Bora címet az idei Villányi Borversenyen. De mit is jelent ez a győzelem a pincészet számára? Kovács Zoltán, az Agancsos Pincészet vezetője osztotta meg velünk gondolatait erről a kiemelkedő elismerésről.
Az idei Villányi Borversenyen lenyűgöző módon 330 különböző bor került nevezésre a készítőik által. A verseny több izgalmas fordulón zajlott, végül ebből a gazdag választékból választották ki a Villány Média Borát.
Ez az elismerés számunkra nem csupán egy újabb cím a sok közül. Ahogy a mondás tartja, a kiváló bornak is jár a megfelelő cégér, és mi lehetne jobb bizonyíték a palackunk értékére, mint egy ilyen rangos eseményen való sikeres szereplés, mint a Villányi Borverseny. Az összesen mintegy 330 tételt nyolc különböző bizottság értékelte, és a legkiválóbbak versenyeztek a Villány Média Bora címért. A borász szakma elismert képviselői mellett a cím presztízsét tovább emeli, hogy a média bizottságban is szakértő borkedvelők foglaltak helyet - nyilatkozta Kovács Zoltán a kérdésünkre válaszolva.
Az Agancsos Pincészet tulajdonos-vezetője izgalmas részletekkel osztotta meg velünk a borászat életét, beleértve a várakozásaikat is a legújabb borukkal kapcsolatban. A "Francia" Villányi Franc 2021 nemcsak a pincészet büszkesége, hanem nemrégiben aranyérmet is nyert a Berlini Borversenyen, ami nem kis teljesítmény. Éppen ezért nem meglepő, hogy a készítője lelkesen mesél a bor készítésének folyamatáról és annak hátteréről.
A 2021-es évjárat valóban kiemelkedőnek bizonyult. A szőlőültetvények termése egészséges, zamatos bogyókkal büszkélkedhetett, melyek érettségi folyamata tökéletesen zajlott. Ennek eredményeként egy káprázatos must született, amelynek savszerkezete páratlan. Az irányított erjesztés során a bor alkoholtartalma 14,5 százalékra emelkedett. Ezt követően a bor 24 hónapon át érlelődött 225 és 500 literes barik hordókban, és most, egy év elteltével, már palackozva várja, hogy a kereskedelmi forgalomba lépjen.
Kovács Zoltán örömmel osztotta meg gondolatait a villányi borok az utóbbi évtizedekben elért figyelemre méltó eredményeiről.
A villányi borvidék a rendszerváltást követően, különösen 1996-97-től kezdődően, folyamatos és dinamikus fejlődésen ment keresztül. E fejlődés nem csupán a borkészítési technológiák modernizálásának tudható be, hanem a borvidék különleges környezeti adottságainak és klímájának is. Az elmúlt három évtized tapasztalatai alapján elmondható, hogy a forró nyarak dominálnak, ami bár más növények számára kihívást jelent, a szőlő számára kedvező feltételeket biztosít. A régi tőkék képesek akár 5-7 méter mélyről is felvenni az életfontosságú tápanyagokat és ásványi anyagokat, így hozzájárulva a borok gazdag ízvilágához. Ennek eredményeként Villány vörösborai nemcsak hazai, hanem nemzetközi szinten is elismerést vívtak ki maguknak, igazi gyöngyszemek születtek a borászat világában.
